Norimoto Carrasco

El proyecto se ubica en Carrasco Valley, un nuevo polo gastronómico y cultural que se ha convertido en un referente del barrio, aportando vitalidad y consolidando la identidad contemporánea de la zona. Con 180 m² útiles, es el local más grande de Norimoto, lo que permite organizar la planta en dos mitades: una destinada a restaurante y otra a la producción. Esta última incluye cocina y elaboración general, sala de frío, cuarto de vajilla y lavado, además de espacios privados y un comedor para el personal.

El acceso se resuelve mediante una pecera vidriada y semi enterrada de 9 x 4 m que articula la barra de recepción y el espacio de espera. El salón principal, con capacidad para 18 comensales, mantiene la sensación de intimidad y tranquilidad característica de la marca, complementado por un baño mixto de uso público.

Carrasco, Montevideo. Uruguay.

Anteproyecto

Abril - Septiembre. 2025.