Norimoto Carrasco

El proyecto se ubica en Carrasco Valley, Montevideo, un nuevo polo gastronómico y cultural que se ha convertido en un referente del barrio, aportando vitalidad y consolidando la identidad contemporánea de la zona. Con 180 m² útiles, este es el local más grande de Norimoto, y su amplia planta permite destinar la mitad a restaurante y la otra mitad a producción, incorporando además espacios privados y comedor para el personal, áreas de cocina y elaboración general, sala de frío y cuarto de vajilla y lavado. El acceso se resuelve a través de una pecera vidriada y semi enterrada de 9 x 4 m que sirve a la barra de recepción y al espacio de espera. El salón principal, con capacidad para 18 comensales, mantiene la sensación de intimidad y tranquilidad que caracteriza la experiencia buscada en cada local, acompañado por un baño mixto de uso público.

Carrasco, Montevideo. Uruguay.

Anteproyecto

Abril - Septiembre. 2025.